Арбуз принадлежит к бахчевым культурам, семейства тыквенных. Известный побочный эффект от его употребления – учащенное опорожнение мочевого пузыря, что неудивительно. Ягода на 92,5% состоит из воды и является природным мочегонным средством. А вот если после арбуза болит желудок, причина может быть как в самом продукте, так и в сбоях пищеварения.
Полезные свойства бахчевой культуры
Может ли арбуз быть полезным, если в нем столько воды? Несмотря на водную основу, полосатая ягода не лишена ценных для здоровья компонентов. В сочной мякоти содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, ретинол, редкий витамин К (филлохинон). В небольшом количестве присутствуют незаменимые аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты Омега.
По количеству кремния арбуз не уступает винограду, а по количеству калия приближается к молочным продуктам. Зеаксат и ликопин в составе выполняют антиоксидантную функцию, стимулируют выработку ферментов. Клетчатка нормализует регулярность стула.
Кушать арбуз полезно при гипертонии, склонности к обстипации (запору), ослабленной перистальтике, при некоторых болезнях мочевыделительных органов. Арбузный сок помогает ускорить детоксикацию, в том числе, алкогольной этиологии.
| Жиры | Белки | Углеводы | Пищевые волокна | Органические кислоты | Вода | Зола |
| 0,1 | 0,7 | 5,8 | 0,4 | 0,1 | 92,5 | 0,4 |
Причины болей в животе
Почему при всех целебных свойствах арбуз провоцирует желудочные боли? Определены четыре основные причины:
- пренебрежение диетой при хронических патологиях пищеварительных органов;
- высокое процентное содержание в продукте вредных примесей, вызывающих отравление;
- несоблюдение правил употребления;
- недиагностированные болезни желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
Чтобы боли не повторялись, нужно исключить провоцирующий фактор.
Хронические болезни
Основополагающее условие длительной ремиссии хронических патологий органов пищеварения – соблюдение диетического рациона. При нарушении диеты неизбежно обострение, сопровождаемое болями в животе. Арбуз не разрешается употреблять при нефролитиазе (конкрементах в почках), при воспалении слизистой оболочки толстой кишки (колите).
Релятивные (относительные, временные) противопоказания:
- воспаление поджелудочной железы (панкреатит);
- гиперацидный гастрит;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- интенсивное газообразование в кишечнике;
- диарея.
При хронических болезнях ЖКТ ягоду допускается употреблять только во время стойкой ремиссии.
Рекомендации по употреблению
При нерациональном употреблении полезная ягода превращается в опасный продукт. Во-первых, из-за водной основы, мякотью сложно насытиться, что приводит к перееданию. Если не проявить сдержанность, большое количество съеденного вызовет тяжесть и болезненность в области эпигастрия, расстройство стула, метеоризм.
Здоровому человеку не рекомендуется превышать дневную порцию сладкого лакомства в 200 г. Второй фактор желудочного дискомфорта – употребление натощак продукта богатого сахаром и аскорбиновой кислотой. Желудок начинает болеть из-за раздражения слизистой оболочки и усиления моторики. Полосатая ягода должна быть десертом, а не основным блюдом.
Недиагностированные нарушения
Если болезненность возникает при соблюдении арбузной нормы, возможен сбой в работе ЖКТ, неизвестный потенциальному пациенту. Определить причину, по которой от арбуза болит желудок, поможет обследование. Необходимо обратиться к терапевту, сдать кровь и мочу на анализ, проверить состояние органов брюшной полости ультразвуком (УЗИ).
Токсичный или испорченный арбуз
Можно ли есть арбуз при панкреатите?Самая распространенная причина недомогания – пищевое отравление. Интоксикация развивается вследствие:
- Превышения нитратов. По требованиям Роспотребнадзора допустимая доза нитратов в бахчевых культурах составляет 3,7 мг на 1 кг. Попадая в организм, относительно безвредные нитраты трансформируются в опасные для здоровья нитриты.
- Заражения бактериями. Несвежий продукт поражен болезнетворными микроорганизмами. Попадая в кишечник, патогенные бактерии начинают размножаться и выделять ядовитые продукты жизнедеятельности. При отравлении болит живот, расстраивается стул, поднимается температура до 38℃, появляется тошнота и рвота (возможно, многократная).
При проявлении симптомов интоксикации необходимо обратиться за врачебной помощью. Причиной отравления могут быть возбудители инфекционных болезней – сальмонеллеза, холеры, дизентерии, гельминтоза.
Советы по выбору продукта
Совет №1
Выбираем арбуз среднего размера. Маленький может оказаться неспелым, большой – содержать много нитратов.
Совет №2
Смотрим и щупаем кожуру. Она должна быть твердая и глянцевая (не матовая), с четким рисунком.
Совет №3
Осматриваем «травяное пятно» – бок на котором плод лежал на бахче. Отсутствие полосок и повреждений означает, что арбуз не тревожили во время созревания.
Совет №4
Стучим и слушаем. Для зрелого плода характерен гулкий звук и потрескивание при сдавливании.
Совет №5
Трогаем хвостик. Он должен быть сухой и легко отламываться.
Совет №6
Не покупаем бахчевые культуры на трассе. Они быстро впитывают ядовитые вещества.
Ответы на частые вопросы
Как определить уровень нитратов?
Для этого нужен специальный прибор – портативный нитратомер (нитрат-тестер).
Если человек отравился арбузом, что делать до приезда врача?
Доврачебная помощь при пищевом отравлении включает:
- освобождение желудка от остатков отравленной пищи (промывание слабым раствором марганца);
- очищение кишечника с помощью клизмы;
- использование сорбентов (Полисорб, уголь активированный, Энтеросгель, Полифепан);
- восстановление водно-электролитного баланса небольшими порциями воды или разведенным в воде порошком Регидрон.
При сильных болях рекомендуется принять две таблетки Дротаверина (Но-шпы).
С какого возраста арбуз можно давать детям?
Педиатры рекомендуют вводить ягоду в рацион не раньше 11-месячного возраста.
Видео по теме:
